Утверждаю ________________________________ (инициалы, фамилия) (полное наименование организации, предприятия и т.п., его ___________________________________ организационно-правовая форма) (директор или иное должностное лицо, уполномоченное утверждать должностную инструкцию) "_____" _______________ 20__ г. М.П. Должностная инструкция оператора птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда _________________________________________________________________________ (наименование организации, предприятия и т.п., его организационно-правовая форма) Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании трудового договора с _________________________________________, (наименование должности лица, на которого составлена настоящая должностная инструкция) в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации, Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации. 1. Общие положения 1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функции, права, обязанности и ответственность оператора птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда. 1.2. Оператор птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда относится к категории рабочих. 1.3. На должность оператора птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда назначается лицо, имеющее _______________________________________ (например, начальное профессиональное, среднее профессиональное и т.д.) образование ____________________________________________________________. (без предъявления требований к стажу работы, стаж работы по специальности не менее ____ лет) 1.4. Назначение на должность оператора птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда и освобождение от нее производится приказом руководителя предприятия в порядке, установленном Трудовым кодексом РФ. 1.5. Оператор птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда должен знать: - Закон РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии", Приказ Минсельхоза РФ от 17 мая 2005 г. N 81 "Об утверждении Перечня карантинных и особо опасных болезней животных"; - основы анатомии и физиологии сельскохозяйственной птицы; - технологию и прогрессивные методы содержания молодняка и взрослого поголовья птицы и выращивания бройлеров на промышленной основе; - устройство приборов и аппаратуры; - методы повышения продуктивности обслуживаемого поголовья птицы; - правила технического ухода; - основные требования, предъявляемые к кормовым рационам; - способы приготовления кормов; - нормы и порядок скармливания кормов; - потребность обслуживаемого вида птицы в белке, витаминах и минеральных веществах; - ветеринарно-санитарные требования в птицеводстве; - правила ведения племенной документации. 1.6. Оператор птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда в своей работе руководствуется: - нормативно-правовыми актами, а также инструкциями и методическими рекомендациями, регламентирующими деятельность в сфере птицеводства; - уставом предприятия; - правилами внутреннего трудового распорядка; - приказами и распоряжениями непосредственного руководителя; - настоящей должностной инструкцией. 1.7. Оператор птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда выполняет свои трудовые обязанности в ___________________________________ (указать наименование отдела, структурного подразделения организации и т.п.) и подчиняется непосредственно __________________________________________. (например, руководителю организации, иному должностному лицу) 1.8. В период временного отсутствия оператора птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда (отпуск, болезнь, командировка) его обязанности выполняет ___________________________________. (Ф.И.О., должность работника) 2. Функции 2.1. Оператор птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда выполняет работы по содержанию и уходу за птицей, ее кормлению; осуществляет мероприятия по повышению продуктивности птицы; выполняет отбор и учет птицы, цыплят, яиц. 3. Должностные обязанности 3.1. Оператор птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда обязан: - выполнять механизированные работы по уходу за взрослым поголовьем птицы промышленного стада напольного содержания, молодняком промышленного стада и бройлерами, поение и кормление птицы; - осуществлять мероприятия по повышению продуктивности птицы, кормлению ее сбалансированными по питательным веществам кормами; - регулировать воздухообмен, температуру и влажность воздуха в помещениях для птицы; - убирать помещения, проводить мойку поилок, чистку кормушек; - участвовать в проведении профилактических мероприятий; - проводить сортировку, отбор и выбраковку птицы; - осуществлять сбор и сдачу яиц; - выполнять работы по учету яиц по гнездам и несушкам, отбору по линиям и породам; - коменсировать племенную птицу, производить взвешивание и укладку яиц в инкубационные лотки по номерам материй; - осуществлять выборку из лотков цыплят и кольцевание; - проводить взвешивание молодняка и взрослой птицы; - вести установленную племенную документацию; - управлять всеми средствами механизации; - производить наладку, регулировку и мелкий ремонт оборудования. 4. Права 4.1. Оператор птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда имеет право: - на все предусмотренные законодательством РФ социальные гарантии; - требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав; - знакомиться с локальными актами предприятия, проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности; - вносить на рассмотрение руководства предприятия предложения по улучшению организации и совершенствованию методов выполняемой им работы; - требовать создания условий для выполнения служебных обязанностей, в том числе предоставления необходимого оборудования, инвентаря и т.д.; - запрашивать лично или по поручению непосредственного руководителя документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей; - повышать свою профессиональную квалификацию. 5. Ответственность 5.1. Оператор птицефабрик и механизированных ферм 5-го разряда несет ответственность: - за неисполнение или ненадлежащее исполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации; - за причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации; - за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным, гражданским законодательством Российской Федерации. Должностная инструкция разработана в соответствии с ________________ (наименование, номер __________________________. и дата документа) Руководитель структурного подразделения __________________________ __________________________ (подпись) (инициалы, фамилия) "_____" ________________ 20___г. Согласовано: Начальник юридического отдела __________________________ __________________________ (подпись) (инициалы, фамилия) "_____" ________________ 20___г. С инструкцией ознакомлен: __________________________ __________________________ (подпись) (инициалы, фамилия) "_____" _______________ 20___г.
____________________________________________________________
ИНСТРУКЦИЯ
ПО ОХРАНЕ ТРУДА № __________
ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ РАБОТ В ПТИЦЕВОДСТВЕ
________________________
(место издания)
_________________________________________________
(полное наименование предприятия с указанием подчиненности)
УТВЕРЖДЕНО
Приказ _______________________
(должность работодателя и
_____________________________
наименование предприятия)
_________________ № _________
(число, месяц, год)
Инструкция
по охране труда № ______
при выполнении работ в птицеводстве
1. Общие положения
1.1. Инструкция предназначена для рабочих, занятых в цехах выращивания и содержания птицы, а также занятых уходом за птицей на птицефермах.
Инструкция содержит требования по безопасности труда для операторов участков забойного цеха, а именно: приема и электроглушения, снятия пера, потрошения, сортировки, фасовки и паковки тушек.
1.2. К самостоятельной работе по профессии или к выполнению соответствующего вида работ допускаются лица, которые не имеют медицинских противопоказаний для выполнения данной работы, прошли вступительный и первичный инструктажи по охране труда.
Для выполнения работ, которые требуют специальной теоретической и практической подготовки, работники должны иметь соответствующие удостоверения.
К самостоятельному выполнению работ по газации допускаются лица, которые имеют соответствующее разрешение.
Лица, которые не достигли 18-летнего возраста, к газации яиц и тары не допускаются.
Во время работы с моющими, дезинфекционными и ядовитыми веществами выполняйте требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации.
1.3. Во время выполнения работ на работников могут действовать опасные и вредные производственные факторы.
1.3.1. Физические опасные и вредные факторы:
– движущиеся машины и механизмы;
– изделия, заготовки, материалы, которые передвигаются;
– повышенная запыленность и загазованность воздуха рабочей зоны;
– повышенная или пониженная температура поверхностей оборудования, материалов;
– повышенная или пониженная температура воздуха рабочей зоны;
– повышенный уровень шума на рабочем месте;
– повышенная или пониженная влажность воздуха;
– повышенная или пониженная скорость движения воздуха;
– повышенное напряжение в электрической сети, замыкание которой может пройти через тело человека;
– повышенная напряженность электрического поля;
– отсутствие или недостаточность естественного света;
– недостаточная освещенность рабочей зоны;
– повышенная яркость света;
– пониженная контрастность;
– острые края, заусеницы и шершавость на поверхностях конструкций, инструмента и оборудования;
– размещение рабочего места на значительной высоте относительно поверхности земли (пола).
1.3.2. Биологические опасные и вредные производственные факторы включают такие биологические объекты:
– патогенные микроорганизмы (бактерии, вирусы, риккетсии, спирохеты, грибы, простейшие) и продукты их жизнедеятельности;
– макроорганизмы (растения и животные).
1.3.3. Психофизиологические опасные и вредные производственные факторы:
– нервно-психические перегрузки – монотонность работы, эмоциональные перегрузки;
– физические перегрузки – статические, динамические.
1.4. Согласовывайте с непосредственным руководителем работ четкое определение границ вашей рабочей зоны.
1.5. Выполняйте только ту работу, которая поручена, по которой прошли инструктаж и на выполнение которой получили задание.
1.6. Не допускайте на рабочее место посторонних лиц и не передоверяйте свою работу другим лицам.
1.7. Не приступайте к работе в состоянии алкогольного, наркотического или медикаментозного опьянения, в болезненном или утомленном состоянии.
1.8. Не работайте: на неисправных машинах или оборудовании; со снятыми защитными устройствами; при неисправной контрольно-измерительной аппаратуре и сигнализации, а также при отсутствии или неисправности заземления и средств индивидуальной защиты.
1.9. Во время ручного перенесения грузов придерживайтесь предельных норм перемещения грузов:
1.9.1. При выполнении работ женщинам разрешается поднимать и перемещать грузы при очередности с другой работой (до 2 раз за час), масса которых не превышает, поднимать и перемещать грузы постоянно на протяжении рабочей смены – . Суммарный вес груза, который перемещается на протяжении каждого часа рабочей смены, не должен превышать: с рабочей поверхности – , с пола – . В вес перемещаемого груза включается вес тары и упаковки. При перемещении груза на тележках или в контейнерах приложенное усилие не должно превышать. Уровнем рабочей поверхности считается рабочий уровень конвейера, стола, станка и т.п. (в соответствии с и ).
1.9.2. Предельные нормы подъема и перемещения грузов подростками во время кратковременной и продолжительной работы:
– подросткам 14-ти лет:
– подросткам 15-ти лет:
при кратковременной работе: юношам – ; девушкам – ;
при продолжительной работе: юношам – ; девушкам – ;
– подросткам 16-ти лет:
при кратковременной работе: юношам – ; девушкам – ;
при продолжительной работе: юношам – ; девушкам – ;
– подросткам 17-ти лет:
при кратковременной работе: юношам – ; девушкам – ;
при продолжительной работе: юношам – ; девушкам – .
Примечания:
1) Кратковременная работа – это 1-2 поднятия и перемещения груза; продолжительная – больше, чем 2 поднятия и перемещения на протяжении 1 ч. рабочего времени, указанного в п. 5 этих норм.
2) Календарный возраст определяется как число полных лет, которые отсчитываются с даты рождения.
3) Приложенное мышечное усилие при удержании или перемещении груза с использованием средств малой механизации не должно превышать предельной нормы веса груза, его продолжительность – не больше 3 мин., дальнейший отдых – не меньше 2 мин.
Предельные нормы суммарного веса груза для подростков из расчета на 1 ч. рабочего времени:
– подросткам 14-ти лет:
– подросткам 15-ти лет:
с уровня рабочей поверхности: юношам – ; девушкам – ;
с пола: юношам – ; девушкам – ;
– подросткам 16-ти лет:
с уровня рабочей поверхности: юношам – ; девушкам – ;
с пола: юношам – ; девушкам – ;
– подросткам 17-ти лет:
– чистите поилки, кормушки с помощью специального инструмента. Сбор яиц из клеток проводите специальным крючком.
3.2.2. Замена поголовья птицы:
– отключите оборудование. На пусковых устройствах вывесьте плакат: “Не включать! Работают люди”;
– просветите помещения, где проводится отлавливание птицы, лампами синего цвета;
– проявляйте особую осторожность при отлавливании птицы. Выполняйте мероприятия по предотвращению травмирования глаз, лица и рук птицей;
– во время отлавливания птицы из верхних ярусов клеточных батарей применяйте передвижные самотормозящие площадки или раздвижные стремянки или крепкие, устойчивые подставки;
– во время отлавливания птицы при удержании на полу используйте передвижные полотняные ширмы. Ширмы закрепляйте на специальных скобах, вмонтированных в стены помещения. Не закрепляйте ширмы к частям технологического оборудования, ручкам дверей или окон;
– во время отлавливания птицы из клеточных батарей дверцы клетки зафиксируйте в открытом положении. Птицу берите за ноги;
– тару с птицей поднимайте, переносите и складывайте в штабели или на ручные тележки вдвоем, согласовывая между собой безопасные приемы выполнения работы;
– не перегружайте тележки, укладывайте тару с птицей устойчиво, в перевязку, высотой не больше. Тележку передвигайте только от себя;
– складывайте тару с птицей для временного хранения в штабели на полу или подставке. Высота штабелей не должна превышать, проходы между штабелями должны быть не меньше;
– обеспечивайте устойчивость штабелей и возможность взятия тары без перебирания и повреждения расположенных рядом штабелей;
– расстояние между штабелями тары должно обеспечивать свободный проезд и разворачивание автопогрузчика (электрокары). Во время работы на электрокаре (автопогрузчике) не превышайте грузоподъемность, указанную в эксплуатационной документации;
– во время перемещения тары с птицей и яйцами машинами и механизмами с вилочными телескопическими захватчиками обеспечивайте устойчивое, без перегрузки в сторону, размещение тары на грузозахватных устройствах;
– во время перемещения тары с птицей с помощью тросов следите, чтобы они имели равномерную нагрузку;
– во время перемещения тары с помощью подвесной дороги не превышайте ее грузоподъемность. Площадку подвесной дороги установите на минимально возможную высоту от пола;
– для погрузки тары с птицей на транспорт без грузоподъемного устройства используйте крепкие, исправные трапы или площадки с перилами. Тару в кузове транспорта укладывайте плотно, без промежутков. При возникновении промежутков вставляйте деревянные прокладки или разножки;
– если транспорт ненадежно зафиксирован от самопередвижения, не проводите погрузочно-разгрузочные работы;
– не пользуйтесь для подъема и связки ящиков с птицей на транспорте случайными бечевками, канатами, тросами и т.п.;
– не находитесь на подвижном транспорте, нагруженном свободной или наполненной тарой.
3.2.3. Цех обработки яиц:
– во время работы выполняйте требования инструкций по проведению мытья и дезинфекции яиц и тары, по газации яиц и тары, по обслуживанию холодильного оборудования камеры хранения яиц и тары;
– выполняйте операции по обработке яиц согласовано, не отвлекаясь. Во время работы яйцесортовочной машины не поправляйте штамповочное устройство, не выкатывайте руками застрявшие яйца;
– не допускайте разбрызгивания моющих веществ;
– цепные и ленточные транспортеры для транспортирования яиц включайте в работу после подачи условного сигнала;
– высота складирования тары и затаренных яиц не должна превышать;
– во время транспортирования яиц и тары в передвижных тележках высота складирования должна быть не больше, груз надежно закреплен. При перевозке тары с яйцами передвижными тележками проходы должны быть свободными. Тележку передвигайте только от себя. Не разгружайте тару и яйца из транспорта, который ненадежно зафиксирован от произвольного самопередвижения;
– перед входом в камеру газации убедитесь в полном ее проветривании.
3.2.4. Мытье, дезинфекция помещения, оборудования и вакцинация птицы:
– на местах проведения работ с дезинфекционными веществами установите предупредительные знаки безопасности: “Осторожно! Ядовитые вещества”;
– установите стремянки, передвижные площадки, передвижные тележки и необходимый инструмент, устройства, реманент в рабочее положение;
– наденьте специальную одежду из прорезиненной ткани (комбинезон, фартук), сапоги и перчатки резиновые, защитные очки, респиратор. При работе в респираторе делайте 5-минутные перерывы через каждые 30 мин. работы;
– убедитесь в наличии 2-3%-ного раствора борной кислоты для обработки пораженных участков кожи;
– включите оборудование и сеть электроосвещения, кроме дежурного освещения; на пусковых устройствах вывесьте знак безопасности: “Не включать! Работают люди”;
– в соответствии с указанием специалиста ветеринарной службы предприятия получите со склада необходимое количество дезинфекционных, моющих веществ или вакцины;
– для приготовления рабочих растворов используйте исправную тару и специальный реманент;
– во время приготовления моющего раствора следует вливать щелочь в воду, а не наоборот;
– во время мытья, дезинфекции оборудования и помещения или вакцинации птицы включайте систему вентиляции поочередно с каждой стороны помещения;
– не заходите в помещение во время газации или проветривания;
– остерегайтесь попадания моющих, дезинфекционных растворов и вакцин на кожу, слизистую оболочку рта и носа, в глаза;
– не готовьте вручную большие количества рабочих растворов ядовитых веществ.
3.3. Работы в инкубаториях
3.3.1. Будьте внимательны во время движения транспорта к месту разгрузки инкубационных яиц. Не находитесь на погрузочно-разгрузочной площадке во время движения транспорта.
3.3.2. Не работайте в легкой обуви. Обувь должна быть удобной, с нескользкой подошвой, на низком, широком каблуке с пряжками или шнурками.
3.3.3. Тару с яйцами поднимайте, переносите и складывайте в штабели на ручные тележки вдвоем, согласовывая между собой безопасные приемы работы.
3.3.4. Не допускайте образования скользких и грязных мест на полу при случайном падении яиц и т.п.
3.3.5. Во время очистки, мытья, дезинфекции помещения, инкубаторов, камеры газации яиц, тары и т.п. применяйте средства индивидуальной защиты: прорезиненный комбинезон (фартук), перчатки, сапоги резиновые, респиратор, защитные очки, а также специальный инструмент, приспособления и стремянки.
При использовании респиратора делайте 5-минутные перерывы через каждые 30 мин. работы. После окончания работы сделайте запись в дежурном журнале операторов.
3.3.6. Механик-оператор инкубатория должен: во время обслуживания камеры газации яиц и тары постоянно следить за показаниями контрольно-измерительных приборов, работой системы вентиляции и блокирования, за правильностью показаний знаков безопасности и своевременно допускать рабочих к загрузке и разгрузке камеры; во время обслуживания инкубаторов следить за исправностью инкубационных камер, работой электродвигателей, а также за соблюдением температуры и влажности воздуха в камерах инкубаторов.
Руководители предприятий по согласованию с профсоюзными организациями на основании типовых норм и нормативов времени устанавливают конкретные нормы обслуживания птицы применительно к данным условиям производства и утверждают их в вышестоящих организациях.
Если обслуживание птицы организовано по типовым нормам, проводятся хронометражные наблюдения и разрабатываются нормы применительно к данным условиям.
Установленные нормы заменяются новыми по мере осуществления мероприятий, повышающих производительность труда на отдельных участках, рабочих местах и операциях или обеспечивающих улучшение организации производства и труда в целом по предприятию.
На период освоения новой техники, технологии или организации производства и труда устанавливают временные нормы на срок до трех месяцев, который может быть продлен по согласованию с профсоюзным комитетом предприятия.
Срок введения норм объявляют рабочим не позднее чем за две недели, с подробным разъяснением причин пересмотра норм и условий, при которых они должны применяться.
Труд рабочих в птицеводстве оплачивают, исходя из установленных норм и расценок по дневным тарифным ставкам (за 7-часовой рабочий день).
Труд бригадиров оплачивают по III-VI разрядам повременных ставок трактористов-машинистов, утвержденных для рабочих первой группы, при этом тарифные ставки V и VI разрядов устанавливают только для особо крупных бригад.
Одноярусные клеточные батареи АПЛ-14,5 (ОБН, FKT): при обслуживании двух птичников для двух исполнителей (птичница-оператор н оператор)
при обслуживании трех птичников для трех исполнителей (две птичницы-оператора и оператор)
при обслуживании трех птичников для двух исполнителей (птичница-оператор и оператор)
Одноярусные клеточные батареи АПЛ-22 Двухъярусные клеточные батареи АПЛ-2Г Клеточные батареи КБН-1 Клеточные батареи УКБ-4 Клеточные батареи Р-21 Клеточные батареи БК-5:
прн механизированном кормлении при ручном кормлении Напольное содержание в птичнике с оборудованием комплектом «Промышленный»: при обслуживании промышленного стада кур-несушек;
Работа птичниц-операторов по обслуживанию промышленного стада кур-несушек клеточного содержания, родительского стада и племенного молодняка при комплексной механизации основных процессов относится к VI разряду, а при частичной механизации или выполнении работ вручную - к V разряду.
Работа птичниц-операторов по обслуживанию промышленного стада кур-несушек напольного содержания, молодняка промышленного стада и по выращиванию бройлеров при комплексной механизации основных процессов относится к V разряду, а при частичной механизации или при выполнении работ вручную -к IV разряду.
К IV разряду также относят работу по очистке противней при клеточном содержании птицы и работу операторов цеха инкубации.
Работу оператора по определению пола суточных цыплят относят к VI разряду.
Работу по отлову птицы при наполном содержании расценивают по III разряду, а работу птичницы в вечернее и ночное время, а также работу по сортировке и мойке яиц - по II разряду.
Работникам, имеющим звание «Мастер животноводства I класса» и «Мастер животноводства II класса», полагается доплата к заработной плате за получение продукции и обслуживание птицы соответственно 20% и 10%.
На основе типового положения на предприятия по согласованию с рабочим комитетом профсоюза разрабатывается положение об оплате труда рабочих, предусматривающее конкретные условия оплаты труда и премирования, устанавливается перечень профессий, подлежащих премированию, исходя из утвержденного фонда заработной платы, а также нормы выработки и обслуживания и годовая норма производства продукции.
Положение ежегодно утверждает вышестоящая организация по согласованию с соответствующим комитетом профсоюза, затем оно доводится до сведения рабочих. Все расчеты по заработной плате ведутся в соответствии с положением, утвержденным для хозяйства на данный год. Об отмене или изменении положения рабочих предупреждают за две недели.
Организация труда птичницы-оператора и оператора
Условия производства. Типовой птичник размером 12x102 м оборудован одноярусными клетками АПЛ, центральным отоплением, водопроводом и канализацией, вентиляцией и электрическим освещением. Птичник состоит из двух помещений, разделенных застекленной стенкой. В одном помещении расположены клеточные батареи с птицей, в другом - пульты управления, элеватор с приемным столом для сбора яиц. Вместимость одного птичника -14,5 тыс. голов, продуктивность кур - 240 яиц. Микроклимат регулируется автоматически, управление транспортерами для сбора яиц, чистки помета и раздачи кормов осуществляется с пульта управления.
Обслуживают поголовье, размещенное в двух птичниках, птичница-оператор и оператор. Птицу принимают в помещение в возрасте 140 дней, высаживают в возрасте 540 дней. Прием и сдача кур проводится в соответствии с общефабричным графиком движения птицы.
Обязанности исполнителей. Птичница-оператор выполняет следующие работы.
1. При комплектовании стада принимает по счету птицу, сортирует и размещает ее по клеткам.
2. С помощью системы транспортеров проводит сбор яиц и первичную сортировку яиц вручную, укладывает их в картонные ящики и сдает на яйцесклад.
3. Следит за состоянием птицы, ее продуктивностью и качеством яиц, отбирает и выбраковывает слабую пти- цу, удаляет павшую птицу.
4. Убирает свое рабочее место, постоянно поддерживает его в чистоте, моет поилки и полы в секции сбора и упаковки яиц.
5. Совместно с оператором следит за исправностью оборудования, обеспечивает бесперебойное кормление и поение птицы, поддерживает в заданных пределах микроклимат и световой режим.
6. Участвует в подготовке помещения и инвентаря к приему новой партии птицы, а также в проведении профилактических и лечебных мероприятий по указанию ветеринарного врача.
7. Соблюдает установленные санитарно-гигиенические и зооветеринарные правила, а также правила технической и противопожарной безопасности.
Оператор в двух комплексно-механизированных и автоматизированных птичниках обеспечивает нормальную эксплуатацию технологического оборудования и механизмов. Выполняет следующие работы.
1. Осуществляет ежедневное техническое обслуживание и текущий ремонт оборудования, следит за бесперебойной его работой.
2. В соответствии с установленными нормами обеспечивает заданный режим кормления, непрерывное поение, а также своевременную уборку помета из-под батарей и погрузку его в транспортные средства два раза в смену (включает и выключает механизмы, наблюдает за их работой) *
3. Совместно с птичницей-оператором проводит сбор яиц с помощью механизмов яйцесбора, укладывает их в ячеистые картонные прокладки, затем в картонные ящики. При этом проводит первичную сортировку (отбирает в отдельную тару битые яйца).
4. Поддерживает в заданных пределах микроклимат и световой режим.
5. Наблюдает за работой механизмов, содержит в чистоте оборудование и рабочее место.
6. По установленному графику комплектования участка обеспечивает подготовку механизмов и оборудования к приему новой партии птицы.
7. В санитарный день совместно с птичнидей-опера- тором выполняет работы по очистке оборудования, уборке помещения и прилегающей к птичнику территории.
Оператор должен знать устройство, правила эксплуатации, систему обслуживания оборудования и механизмов, правила технической и противопожарной безопасности.
Способы выполнения работ оператором
Способ выполнения
Переодеться, подготовить инвентарь, проверить параметры микроклимата и освещения, исправности работы оборудования-
С помощью вентиля отрегулировать уровень воды в проточных поилках, обеспечить непрерывную подачу воды для птицы в течение светового дня
Кормление проводить два раза. Корма раздавать в сухом виде, в количестве, обеспечивающем заданную продуктивность птицы. Включить механизм подачи корма в бункера-дозаторы и цепной транспортер, наблюдать за исправной работой механизмов системы кормления, равномерной подачей корма.
Осмотр поголовья, сортировку и отсадку слабой птицы проводить ежедневно. Клетки для отсадки выделить в каждой линии батареи. После удаления павшей птицы руки помыть дезраствором. Сдачу павшей птицы в ветцех, а слабой птицы в убойный цех проводить один раз в смену
Удаление помета проводить два - четыре раза в сутки. Включить механизм уборки помета из-под клеточных батарей, удаления помета из помещения и подачи его в тракторную тележку, следить за исправностью работы оборудования
Сбор проводить два раза в день с помощью механизмов. При этом включать механизмы транспортировки яиц от батареи к элеватору яйцесбо- рочвого стола, следить за равномерным поступлением яиц на стол, их чистотой, вручную укладывать в картонные прокладки и ящики. Битые яйца н яйца с насечкой складывать в отдельную тару. Яйца сдавать один раз в день возчику яиц
Проверять крепление каркаса батареи одни раз в неделю. Перетягивать тросы скреперной уста* новки по необходимости. Смазывать тросы и скользящие подшипники скреперной установки, подтягивать крепления о^ин раз в четыре дня. Подтягивать крепления кормовых механизмов, проверять уровень масла в редукторах, смазывать скользящие подшипники поворота цепи через день по четным числам. Заменять масло в редукторах привода кормовых лент 15-го числа ежемесячно. Подтягивать цепи наклонного и горизонтального транспортеров ТСН-ЗБ по необходимости. Смазывать подшипники поворотных устройств ТСН-ЗБ раз в месяц. Доливать масло в редуктор ТСН-ЗБ два раза в месяц. Заменять смазку в редукторах ТСН-ЗБ один раз в год. Перетягивать ленты яйце- сборочного устройства по необходимости. Заменять масло в редукторе яйцесборочного устройства один раз в год. Проверять наличие смазки в редукторах яйцесборочного устройства 2-го и 17-го числа каждого месяца. Проверять и подтягивать крепления коллекторов и приводов яйцесборочного устройства еженедельно. Смазывать скользящие коллекторы два раза в день. Смазывать подшипники качения яйцесборочного устройства коллекторов два раза в год. Проверять и подтягивать крепления теплогенератора, воздухо- гревов, вентиляторов, жалюзи ежедневно. О всех случаях нарушений в работе оборудования сообщать бригадиру и дежурному слесарю (электрику)
Проводить очистку технологического оборудования от пыли и грязи, а скреперной установки и стенок пометного короба и от помета. Убирать территорию, прилегающую к птичникам
Техническое обслуживание механизмов
Работы в санитарный день
Особенности организации труда на бройлерной птицефабрике
Рациональную организацию труда на бройлерной птицефабрике можно рассмотреть на примере Петелинской птицефабрики Московской области.
Большое внимание специалисты птицефабрики уделяют совершенствованию технологии производства, комплексной механизации, наиболее рациональным формам организации труда при выращивании мясных цыплят. Применяется напольное и клеточное выращивание бройлеров, звеньевая организация труда. Звено, состоящее из двух птичниц, обслуживает 50 тыс., а из трех птичниц - 75 тыс. бройлеров. Двухсменная работа (с 6 до 14 ч - первая смена, с 14 до 22 ч - вторая смена) дала возможность высвободить девять птичниц, ранее работавших в ночную смену. Кроме основных птичниц имеется оператор, обслуживающий 5-6 птичников в дневную смену и 16 - в ночную.
В птичниках с оборудованием «Бройлер-20» с первых дней содержания цыплят используют автоматические кормораздаточные линии и проточные поилки, высоту которых регулируют по мере роста цыплят. Оградительные ширмы около брудеров и вакуумные поилки не применяются, что позволило использовать на других ра
ботах подсобных птичниц и увеличить норму нагрузки на птичницу до 35-40 тыс. голов.
Для очистки птичников от помета и доставхи подстилки для напольного выращивания бройлеров имеется специальная бригада, которая также обслуживает цех ремонтного молодняка и цех маточного стада кур. Эта бригада подчинена главному зоотехнику. Кроме того, имеется еще бригада по отлову и затариванию птлцы для убоя, которая находится в подчинении начальника цеха по переработке птицы.
В 1967 г. на птицефабрике внедрили технологию выращивания бройлеров в клеточных батареях. Для этого оборудование для напольного содержания в шес-и птичниках заменили на клеточные батареи.
Три птичника разделены на два зала каждый, в соотношении по площади 1:2. В зале для цыплят первого возраста (1-30 дней) установлены клеточные батареи марки КБЭ-1А, для второго возраста - клетки КББ. В трех других птичниках установлены клеточные батареи КБМ-2Е, КББ и КБУ с полной механизацией всех технологических процессов, где бройлеры выращиваются без пересадки с суточного возраста до убоя. Н аиболее эффективными в эксплуатации оказались клеточные батареи КБМ-2Е и КБУ.
При клеточном выращивании бройлеров бригада обслуживает шесть птичников с одновременной посадкой 280 тыс. цыплят, звено - от 40 до 60 тыс. голов. Бригада состоит из шести звеньев: пять звеньев по три человека (две птичницы и оператор) и одно звено из двух человек (птичница-оператор и оператор). Работа их организована в одйу смену - с 8 до 17 ч. После 17 ч дежурит один ночной оператор.
В первые 8-10 дней после посадки для обслуживания каждой партии суточных цыплят назначаются одна ночная дежурная птичница и один оператор (на все птичники).
В птичниках, оборудованных клеточными батареями КБЭ-1А и КББ, с одновременной посадкой до 45 тыс. суточных цыплят (и производством мяса 282 т в год), работают по две птичницы и одному оператору.
В птичнике, оборудованном клетками типа КБМ-2Е, с одновременной посадкой 50 тыс. голов суточных цыплят
(и производством мяса 280 т в год), работают две птичницы и один оператор.
В птичнике, оборудованном клетками КБУ, вместимостью 60 тыс. голов суточных цыплят (и производством мяса 306 т в год) работают две птичницы и один оператор.
В птичнике, оборудованном клетками КББ, на 30 тыс. голов цыплят (и производством мяса 219 т в год) работают одна птичница и один оператор.
Птичница-оператор принимает цыплят на выращивание, своевременно отбирает и удаляет слабых и павших цыплят, следит за режимом кормления и поения, микроклиматом в помещении, моет поилки и другой инвентарь, проводит текущую уборку помещения и территории вокруг бройлерников, оказывает помощь ветеринарным работникам в проведении профилактических и лечебных обработок птицы.
Оператор обеспечивает бесперебойную работу средств механизации, ежедневное обслуживание системы автоматики оборудования, налаживает и ремонтирует его, принимает участие в его монтаже и демонтаже, помогает птичнице в приеме птицы на выращивание и сдаче ее на убой, а также выполняет все работы, связанные с раздачей корма и поением бройлеров.
Ночные птичницы кормят и поят птицу в ночное время, следят за световым режимом, регулируют температуру и воздухообмен в помещении.
Для мойки оборудования создана бригада из 10 человек во главе с неосвобожденным бригадиром.
Монтаж* и демонта.ж оборудования проводятся централизованно работниками ремонтно-механического цеха.
Дезинфекцию и газацию помещения проводит звено ветеринарной службы, состоящее из трех человек.
Если бы вам задали вопрос птицевод кто это, то, вероятнее всего, перед вашими глазами мгновенно встала приблизительно такая картина: человек где-нибудь в сельской местности, кормящий домашнюю живность вроде курей, уток и гусей. Все так и есть, только в современных реалиях, когда любая отрасль производства вырастает до необъятных размеров, птицеводы в основном работают на фабриках.
Чем конкретно занимается птицевод
(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-329917-22", renderTo: "yandex_rtb_R-A-329917-22", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Даже в наш век всеобщей автоматизации не обойтись без человека, который будет держать под надзором все процессы, связанные с кормлением и ростом птиц. У птицевода масса забот, он должен обслужить сотни, а то и тысячи кур.
В его первоочередные задачи входит:
- приготовление корма с соблюдением всех технологических норм и его раздача;
- контроль за своевременной подачей воды в поилки;
- мероприятия по очистке производственных помещений;
- установка в помещении необходимых параметров, таких, как температура, влажность, воздухообмен.
Именно на птицевода возлагается обязанность следить за оптимальными условиями содержания куриц или других птиц. Помимо этого, птицевод принимает самое активное участие в лечебных и профилактических мероприятиях. Он должен внимательно наблюдать за состоянием животных и при малейших симптомах заболеваний принимать соответствующие меры.
Естественно, случайных людей на птицефабрики не допускают. Птицеводы получают профильное образование и в зависимости от стажа им присваиваются разряды. В должностные обязанности птицевода второго разряда входит пастьба птиц, обслуживание оборудования и инвентаря, отсев слабых пернатых и сбор животных, которые преждевременно скончались.
Птицеводы четвертого разряда выполняют действия, направленные на повышение продуктивности, занимаются сортировкой и выбраковкой живого товара, очищают от шлаков противни в клетках. Пятиразрядники используют новейшие методы при селекционно-племенной работе, присматривают за молодняком, следят за соблюдением условий выращивания племенной птицы.
Конечно, без любви к животным в этой делать нечего. Птицевод должен не просто бережно обращаться со вверенными его опеке птицами, но и быть очень наблюдательным, чтобы молниеносно реагировать на изменения в поведении своих подопечных.
Если на время забыть о личных качествах, этому специалисту важно разбираться в;
- правилах по уходу и содержанию;
- составе дезинфицирующих средств;
- основных зооветеринарных и санитарных нормативах;
- правилах, касающихся сортировки и упаковки яичной продукции.
Нелишним будет наличие у птицевода ответственности, так как недосмотр или небрежное отношение к своим обязанностям запросто могут привести к непоправимым последствиям. Обучают этой нехитрой на первый взгляд профессии в сельхозтехникумах, а стажировку будущие птицеводы проходят непосредственно на птицефабриках.
Приятно, что с каждым днем, благодаря стараниям отечественных птицеводов, увеличивается прирост российского пернатого поголовья. И напоследок стоит отметить, что настоящий птицевод кто это - это человек, которому занятие своей деятельностью приносит ни с чем несравнимую радость.
(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-329917-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-329917-3", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
УТВЕРЖДАЮ Генеральный директор А.В. Львов 2015-01-03
Должностная инструкция № 15
птицевода
г. Москва 2015-01-03
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Настоящая должностная инструкция определяет обязанности, права и ответственность птицевода.
1.2. Решение о назначении на должность и об освобождении от должности принимается
генеральным директором
по представлению непосредственного руководителя
.
1.3. На должность птицевода назначается лицо, имеющее начальное профессиональное
образование, без предъявления требований к стажу работы
.
1.4. Птицевод в своей деятельности руководствуется:
– действующими нормативными документами по вопросам выполняемой работы;
– уставом организации , локальными нормативными актами организации ;
– настоящей должностной инструкцией.
1.5. Птицевод должен знать:
– правила ухода и содержания сельскохозяйственной птицы напольного и клеточного содержания;
– основы анатомии и физиологии птицы;
– основные зооветеринарные и санитарные требования, предъявляемые к условиям содержания и выращивания птицы;
– признаки заболевания птицы;
– правила сортировки, маркировки и упаковки яиц;
– состав дезинфицирующих растворов;
– методы повышения продуктивности обслуживаемого поголовья птицы;
– правила эксплуатации технологического оборудования и ухода за ним;
– нормы кормления и порядок скармливания кормов;
– потребность обслуживаемого вида птицы в белке, витаминах и минеральных веществах;
– правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
1.6. Птицевод подчиняется непосредственному руководителю .
1.7. На время отсутствия птицевода (отпуск, болезнь и пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке.
О должностных обязанностях менеджера по продажам читайте
2. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
Птицевод обязан:
2.1. Осуществлять ручную и частично механизированную
работу по уходу за взрослым
поголовьем промышленного стада птицы при напольном содержании и молодняком
промышленного стада.
2.2. Размещать птицу в клетках, вынимать птицу из клеток и передавать ее на откорм.
2.3. Приготовлять корма, вносить в них микроэлементы и другие добавки и раздавать их птицам.
2.4. Регулировать подачу воды в поилки.
2.5. Пасти птиц.
2.6. Выполнять мероприятия по повышению продуктивности птицы.
2.7. Сортировать и выбраковывать птицу, выделять и отсаживать слабую и собирать павшую птицу.
2.8. Собирать, сортировать, мыть, маркировать, а также укладывать, упаковывать и сдавать яйца.
2.9. Своевременно сдавать птицу на убой.
2.10. Участвовать в проведении профилактических и лечебных мероприятий.
2.11. Регулировать воздухообмен, температуру и влажность воздуха в помещении для птицы.
2.12. Проводить технический уход за оборудованием.
2.13. Убирать производственные помещения и рабочие места.
2.14. Удалять помет, мыть поилки, чистить кормушки и гнезда.
Птицевод вправе:
3.1. Знакомиться с проектными решениями руководства , касающимися его деятельности.
3.2. Вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
3.3. В пределах своей компетенции сообщать непосредственному руководителю о недостатках, выявленных в процессе исполнения должностных обязанностей, и вносить предложения по их устранению.
3.4. Требовать от руководства
оказания содействия в исполнении своих должностных
обязанностей и прав.
3.5. Запрашивать через непосредственного руководителя информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Птицевод несет ответственность:
4.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей,
предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
4.2. За нарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
4.3. За причинение материального ущерба в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
5. ПОРЯДОК ПЕРЕСМОТРА ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ
5.1. Должностная инструкция пересматривается, изменяется и дополняется по мере
необходимости, но не реже одного раза в пять лет
.
5.2. С приказом о внесении изменений (дополнений) в должностную инструкцию знакомятся все работники, на которых распространяется действие этой инструкции, и ставят свою подпись.
Должностная инструкция разработана в соответствии с приказом Генерального директора от 2015-01-03 № 6 .
СОГЛАСОВАНО
С настоящей инструкцией ознакомлен.
Один экземпляр получил на руки и обязуюсь хранить на рабочем месте.